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今年度全國的建教合作考核中，榮獲一等獎的學校僅有7家、事業單位則只有9家，而永平工商與三井餐飲事業集團中的明水三井餐廳有限公司不管是在建教合作的行政運作、課程與教學實施、頂級的教學實習設備，或是建教生實習及生活照顧、職業技能訓練及輔導方面表現都非常突出，雙雙榮獲國家建教合作考核一等獎的絕對肯定。永平工商餐飲科與三井餐飲集團進行建教合作已有多年，永平工商是第一所以日本料理專業技術訓練合作模式的階梯式建教班，而三井餐飲集團則是擁有10家高級料理分店，積極培植未來餐飲專業人才的優良廠家。三井餐飲事業集團董事長黃奕瑞非常重視員工的培訓，他認為人才是三井最重要的資產，具備優秀的員工，才能將真誠的服務美意及品牌精神，忠實傳達予客人。而永平工商學生在校接受專業基礎訓練並在三井實習表現優秀，於畢業後可繼續留在三井服務，同時進入科技大學端進修，學業、工作並行，無縫接軌，完全就業。三井集團12日特別派主廚五月女芳克(日本師傅)到校教學，示範油炸菜餚。五月女芳克(日本師傅)到校教學，示範油炸菜餚。蔣香蘭校長表示，三井餐飲事業集團除了在高三建教生的職場實習、技能訓練及生活照顧表現優異外，對學生也提供了諸多照顧。例如三井每學期提供階梯式建教合作班一、二年級在班上前6名的同學一人5,000元獎學金，做為支持與鼓勵；另外高二寒假於公司進行五天職場體驗並提供薪資；高三職場實習時提供每月返校之專車接送，三井餐飲事業集團可說對建教生的關懷及教育不遺餘力，而這些都歸功於黃奕瑞董事長對餐飲專業人才培訓的堅持。永平工商表示，建教生於永平工商畢業後，三井日本料理為鼓勵他們能持續進修，與多家科技大學進行產學合作，讓建教生可以在四年的時間就順利取得大學文憑，大學第一年更提供助學獎勵金12,000元。在三井日本料理工作，薪資、福利隨著服務的年資也都跟著提升；藉由高職、業界、大專的結合，學生能接受連貫性、系統性的專業訓練，未來成為一流的餐飲專業人才。永平工商與三井餐飲集團產學合作，建教評鑑一等雙雙獲獎。更多新聞推薦● 二行程機車攔檢不合格率43% 南市：裁處前報廢免罰

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